2017
11.08

時雨

Category: 俳句
時雨

スーパーで透明なプラ袋に包まれた「緑黄色野菜/豆苗(とうみょう)」を
買った。
取り出して皿に水を張り置いておくと、日に日に若菜が伸び上がる。
「下ゆでにせず炒め物や汁物、生のままサラダに!」と説明がある。
豆苗の栄養価はチンゲン菜のβーカロチン1.5倍、小松菜のビタミンE1.8倍
じゃが芋の植物繊維1.7倍とある。
私は豆のまま食べた方が栄養価はあるのではないかと思う。
豆も成長して花を咲かせて子孫を沢山残したいと思っていることと思う。
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